Продукты:
сливочное масло для смазки,
25 г муки + для посыпки,
2 яичных белка,
75 г сахарной пудры,
25 г кукурузной муки,
несколько капель ванильной эссенции,
1 ч ложка растительного масла.
Нагрейте духовку до 180 С. Смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой 2 противня. С помощью крупной выемки для теста отметьте на них кружочки размером 4 х 9 см. Слегка взбейте яичные белки. Смешайте с сахаром, кукурузной и обычной мукой. Добавьте ванильную эссенцию и растительное масло. На каждый кружочек положите по 2 ч. ложки смеси и накройте тонким слоем бумаги. Выпекайте печенье на первом противне 8-10 мин до зототистого цвета. Доставайте лепешки по одной и на каждую положите пожелание, написанное на тонкой полоске бумаги. Сложите кружочки пополам, а затем согните их в виде полумесяца. То же самое проделайте с оставшимися бисквитами. Если они затвердели, снова поставьте их в духовку. Остудите на проволочной решетке.


Evgenij

Печенье с предсказаниями

Заранее написать на длинных бумажках разные предсказания или пожелания. Бумажки свернуть рулончиками и завернуть в кусочки фольги. Желтки растереть с сахаром, водкой и маслом комнатной температуры. Всыпать столько муки, чтобы получилось пластичное не рассыпчатое тесто. Тесто раскатать на припорошенном мукой столе в пласт толщиной 5~7мм. Разрезать на прямоугольники размером примерно 7х10см.
Положить бумажки с предсказаниями и закатать рулетиками.

Выпекать при t=200~220°C до зарумянивания теста (10~15 мин). Готовые печенья либо сразу посыпать сахарной пудрой, либо остудить и нанести рисунок растопленным шоколадом.

СОСТАВ
100г сливочного масла, 0, 5~1 стакан сахарной пудры, 3 желтка, ~1 стакан муки, 1 ст ложка водки

У моей знакомой были такие предсказания -

На Новый Год ты получишь очень много хороших подарков.
- Сказочная фея подарит тебе сегодня волшебный сон.
- Скоро в твоей жизни появится новый верный друг!
- У тебя будет самая красивая елочка на Новый Год!
- Дед Мороз принесет тебе очень красивый подарок.
- Все твои желания обязательно сбудутся.
- Ты будешь самым послушным ребенком и тебя будут ставить всем в пример.
- Скоро у тебя появится новая интересная книга.
- В каникулы тебя ожидает веселое путешествие.

Китайское печенье с предсказаниями

Ингредиенты:

1 белок
0, 25 стакана муки
0, 25 стакана сахара
щепотка соли
ваниль

Инструкции

Напишите предсказания на полосках бумаги размерами примерно 1х10 см.

Разогрейте духовку до 200 град (400 по Фаренгейту).
Смажьте противень тонким слоем сливочного масла.

Взбейте белок с ванилью до мягкой пены.
Просейте муку, соль и сахар и вбейте в белок.

Чайной ложечкой разложите получившуюся смесь на противень на расстоянии примерно 10 см друг от друга. Выпуклой стороной ложечки размажьте и разровняйте порции, придавая им по возможности круглую форму. Для начала не делайте слишком много печений – для придания им впоследствии нужной формы они должны быть горячими.
Если они успеют остыть, будет слишком поздно. Начните штук с 6.
Пеките печенюшки примерно 5 минут или до момента, пока у них зазолотятся края (серединка при этом выглядит довольно бледно).
Пока первая порция печется, Вы можете приготовить вторую на другом противне.
Когда Вы вынете противень из духовки, переложите печенья вверх ногами на доску с помощью широкой лопаточки. Быстро положите на середину каждого печенья предсказание и сложите печенья пополам, а затем еще пополам. Для застывания в таком виде и охлаждения поместите их в формы для испечения маленьких кексов (muffin).
ПРИЯТНОГО АПЕТИТА!!!!

Татка